Corvină la cuptor cu creveţi şi piurea de ţelină (rețetă din secolul XIX)

20 Mai 2017

În saloanele Vienei, candelabre melancolice îşi înecau scânteierile şi aleanul în unda Dunării albastre; iar tinerii ofiţeri imperiali îndrăzneau să bată din carâmbi în faţa nubilelor prinţese ieşite la primul lor bal adevărat.

Tremurau ca oglinzile mărilor, zecile de feluri de preparate pe mesele încrustate cu sidef şi opal, dar, numai unul închipuia gustul Mediteranei; corvina întreagă la cuptor ce plutea şi ea pe tăvile cu toarte răsucite peste doriţii creveţii şi piureaua de ţelină.

Dansează soarele? Dansează marea? Dansează speanţa? Nu, dansează epistola cu reţeta corvinei de 4-5 kg întocmită din 1,5 kg creveţi, 150 grame unt, 3 bucăţi ţelină de mărimea gutuiei, 10 grame..............

Citește continuarea AICI

Ultima oră
Pe aceeasi temă
Canapele pentru ceaiul de la ora 5 (rețeta lui Bacalbașa) Canapele pentru ceaiul de la ora 5 (rețeta lui Bacalbașa)
Iepure cu sos de smântână (o rețetă bucovineană) Iepure cu sos de smântână (o rețetă bucovineană)
Alte titluri din: Culinar
Imam baialdî (rețeta dobrogeană a lui Constantin Bacalbașa) Imam baialdî (rețeta dobrogeană a lui Constantin Bacalbașa)
Macaroane milaneze (rețetă din Epoca de Aur) Macaroane milaneze (rețetă din Epoca de Aur)
Mai multe titluri din: Culinar
Antena3.ro ȘOC în lumea televiziunii. A MURIT câștigătorul concursului
Libertatea.ro Scandal sexual în PNL! A pozat goală și imaginile au ajuns pe internet!
A1.ro Din omul care a căzut din spațiu a mai rămas doar o bucată carbonizată. ”Să vă ia naiba pe toți. M-ați trimis în rahatul ăsta peticit”
IncomeMagazine.ro Deocamda, in cosmos nu e razboi! Dar nici pace nu e!