Corvină la cuptor cu creveţi şi piurea de ţelină (rețetă din secolul XIX)

20 Mai 2017

În saloanele Vienei, candelabre melancolice îşi înecau scânteierile şi aleanul în unda Dunării albastre; iar tinerii ofiţeri imperiali îndrăzneau să bată din carâmbi în faţa nubilelor prinţese ieşite la primul lor bal adevărat.

Tremurau ca oglinzile mărilor, zecile de feluri de preparate pe mesele încrustate cu sidef şi opal, dar, numai unul închipuia gustul Mediteranei; corvina întreagă la cuptor ce plutea şi ea pe tăvile cu toarte răsucite peste doriţii creveţii şi piureaua de ţelină.

Dansează soarele? Dansează marea? Dansează speanţa? Nu, dansează epistola cu reţeta corvinei de 4-5 kg întocmită din 1,5 kg creveţi, 150 grame unt, 3 bucăţi ţelină de mărimea gutuiei, 10 grame..............

Citește continuarea AICI

Ultima oră
Pe aceeasi temă
Canapele pentru ceaiul de la ora 5 (rețeta lui Bacalbașa) Canapele pentru ceaiul de la ora 5 (rețeta lui Bacalbașa)
Iepure cu sos de smântână (o rețetă bucovineană) Iepure cu sos de smântână (o rețetă bucovineană)
Alte titluri din: Culinar
REŢETA ZILEI: Chifle cu seminţe şi tărâţe REŢETA ZILEI: Chifle cu seminţe şi tărâţe
Chef Florin Dumitrescu transformă celebra sa plăcintă de berbecuț  într-un burger gourmet Chef Florin Dumitrescu transformă celebra sa plăcintă de berbecuț într-un burger gourmet
Mai multe titluri din: Culinar
Antena3.ro Tragedie în sportul românesc. A murit într-un accident, la câteva ore după ce şi-a luat permisul
Libertatea.ro A slăbit 70 de kilograme în doi ani și apoi s-a apucat de modelling. Cum poate să arate ACUM
A1.ro Cazul care face înconjurul lumii. Fetiţa a cărei inimă bate în afara pieptului. Imagini incredibile!
IncomeMagazine.ro E CUMPLITA profetia clarvazatoarei Vanga pentru Rusia!